Fizca

On va poursuivre avec ce qui est peut-être le plus commun des Produits d'Exception que je vais présenter: la truffe, ce fameux champignon sous-terrain que l'on retrouve assez souvent dans les restos et dans les huiles parfumées et autres produits utilisés en cuisine.

Ici, intéressante vidéo qui explique: de la cueillette jusqu'à la distinction entre les variétés (et les différences de prix, énormes.)